辣椒工人抗议“黑人生活至关重要”

辣椒工人抗议“黑人生活至关重要”

尽管该公司吹嘘说它将捐赠100万美元来打击种族主义,但工人辩称,它通过虐待其许多黑人和拉丁裔工人而使种族不公正现象长期存在。

6月初在曼哈顿中城登上的Chipotle(伊甸园,珍妮和吉姆/弗利克尔)
本文属于 精心制作 故事,由Sarah Jaffe和Michelle Chen编 特色 简短介绍工人在冠状病毒大流行期间面临的情况。将您的故事发送给我们 迷恋@dissentmagazine。组织 . 
 

随着纽约在未来几个月内“重新开放”的推进,自从餐馆因大流行而关闭以来,首次允许室内用餐。 Chipotle Mexican Grill,一种带有 可疑的食品安全记录,正准备“将客人欢迎回我们指定位置的餐厅”。

但是,在大流行期间一直在柜台后面的一些Chipotle工人并不确定是否欢迎顾客坐下来享用墨西哥卷饼和碗。他们一直在提倡更好的安全保护措施,例如有机玻璃壁垒,并制定政策告知工人有关COVID-19的暴露。

杰里米·埃斯皮纳尔(Jeremy Espinal)在曼哈顿第六大道的Chipotle工作,他表示最近休假了数周,以预防安全。他说,但是返回时,他餐厅的条件仍然严峻。尽管他带了自己的口罩,但他注意到他的同事只得到了“我觉得不合适的可剪裁的T恤那种口罩”。

尽管外卖顾客通常遵循相距六英尺的线形标记,但Espinal表示,员工要进行社交疏远是一项艰苦的努力:“我们在屋后有六,七个人。很难达到真正的安全感。 。 。 。您必须挤在墙上,以尽可能地远离人们。”他担心,如果他的餐厅开放供室内用餐,“由于餐厅小而拥挤,让顾客进来只会使我们的情况变得更糟,不仅使我们自己,而且使顾客面临风险。” ”

Chipotle的首席企业事务和食品安全官Laurie Schalow在一份声明中表示,“正在非常密切地监视这种不断变化的情况,并与[疾病控制中心],[食品和药物管理局]和当地官员合作。我们将继续采取其他预防措施来保护我们的员工和客人,”包括在餐厅采取额外的消毒措施,戴口罩和对工人进行“日常健康检查”,为社会隔离开界线和“空气处理系统”。

但是,安全还涉及应对严峻的社会形势,包括对安全规则不满的敌对客户。在第六大道另一Chipotle工作的Anthony Gorostiza表示,尽管客户通常已遵守戴口罩的要求, 

我们面临的最大问题是,当顾客进来要求使用浴室时。 [何时]我们拒绝他们访问,这通常是在我们获得更多动画角色时。 。 。 。我只想提醒他们,这是由于COVID造成的,这是洗手间,不卫生,我们只想保持健康,安全的环境。 。 。 。我们只是希望他们会尊重它,并在没有任何问题的情况下离开房屋。有时他们没有。

最近的Chipotle 取消了10%的危险津贴 自3月下旬以来,它一直向员工提供服务,并且在停工期间削减了一些工人的工作时间。他们面临着COVID-19所呈现的典型困境:尽管他们害怕去上班,但他们至少也害怕没有足够的工作。

路易莎·门德斯(Luisa Mendez)在东村的奇波特(Chipotle)工作,她说,目前的时间表是她每周仅工作12个小时:“我收到的钱–你不能用这个养家。您必须支付房租,必须支付账单,您必须提供食物,这项工作无法做到。”

戈罗斯蒂扎说,他已经为同事的轮班工作提供了便利,并且早来只是为了多花几个小时的时间。他说:“我正在努力保持现在的漂浮状态。” “这根本不可接受。这样我可以持续多久? 。 。 。某些事情必须改变。”

像许多其他快餐工人一样,Gorostiza,Mendez和Espinal 争取公平的工资和工作条件 同时鼓动工会。最近几周,在当地服务工人工会SEIU 32BJ的支持下,纽约的Chipotle工人抗议该公司的“黑人生活至关重要”,指出 自夸 它将捐赠100万美元以“对抗系统性种族主义”,通过削减工资并虐待其许多黑人和拉丁裔工人,使种族不公正现象长期存在。 

门德斯说,自从她开始与同事一起参加罢工以来,她的工作场所发生了一些变化。 “我通常很害怕提出问题,除非我确定不能’不会以任何方式受到惩罚。但是,在组织并查看了公司如何响应我们的罢工之后,我觉得我现在有发言权了。 。 。 。我感到更有能力提出[与我的经理]在工作空间中看到的问题。”

埃斯皮纳尔(Espinal)一直在利用两个孩子在工会饭店工作时长大的经验,试图说服他的同事们参加工会。

 他们已经看到工会可以为我和我的家人带来什么。 。 。他们绝对希望工会能够带来好处和保护。但这是令人恐惧的,与[公司]对抗并为自己辩护。 。 。 。但是我知道,一旦他们看到了自己的真正价值,那就是拥有应酬的工作,他们应该拥有的。他们将比以往任何时候都更有信心采取行动并要求他们应得的东西。


陈美雪 是的成员 异议’的编辑委员会及其共同主持人 精心制作 播客。


利马